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waynenana66發表於 2021-9-21 10:21 | 只看該作者

「護膚養生館」存在八大許久，不算是新型態，雖然有其市場性，但都沒有太大的市佔率，外籍新住民與本國籍仍有些市場區隔，各自有一片天。了在酒店賺錢，還有其他選擇嗎?!如何「換店」或「離開酒店」轉換到其他八大業種呢?!
《原因與現況》
  在目前酒店市場同質性高的削價競爭下，每個角色都是辛苦的經營方，從金主、行政、幹部、經紀和公關，各個苦不堪言，這也是禮、制服業績店長期所衍生的負面條件，因為各店差異性小，例如當A店有新行銷策略，半小時內就會傳到B店(因兩店有相同的幹部與經紀合作、甚至行政流動率也大)，且B店在下周就可進行類似活動來爭回客源，導致幹部與客人沒有店家品牌的忠誠度。
  也因為這樣低迷的市場環境下，店家為求利潤最大化，所以會不停地舉辦活動來帶動生意量(很多是由公關承擔部分費用，實屬無奈)，與酒店公關們有關的，舉凡從年初就開始的「春酒、西洋情人節、白色情人節、端午和中秋等連假、七夕情人節、周年慶、聖誕節、尾牙、外加如夏季海灘或馬甲之夜」，幾乎每隔1~2個月就會有中大型活動，且公告千篇一律是禁休禁下，與多上且早到的天數限制，除了髮妝要做特殊造型外，必要時還要購置單一活動服，最怕是賣3~5000元禮券，和幾大框、幾小框的節數壓力。
  重點是把消費者胃口養大後，店家與公關再怎麼努力，也滿足不了客人的比較心態，最後壓力還是會落在最基層的公關身上。網路世代，每位客人認識3~5個幹部以上是常態(同桌3人就有10幾個幹部資訊可比較了，還不包括外圍小蜜蜂們)，而幹部隨時有固定3~5家類似店的帶桌去處，店家為了爭取業績，往往只能無奈配合客人單方面無理的要求。
《目前市場類似超商模式》
  目前市場制度已屬僵化，舉凡回單金額、看檯模式、1節10分鐘、包廂小費等，都不會有大幅度的改變，就如同我們之前文章說到類似「全球化、WTO模式」，簡單的比喻就如同5大連鎖超商(小7、全家、萊爾富、OK、福客多)，其中產品價格和服務沒有太多差異性，櫃台人員的工作內容也一樣，所以超商櫃台人員，很像公關的處境，雖然容易跳槽但薪資僵化，即使遇到奧客也都是第一線的公關來面對，即使做再多折扣與額外服務，客人也覺得是應該的。所以公關遇到瓶頸即使換店，也難有太多的突破。
  有沒有辦法改變這僵化的狀態?有的，我們以【舒壓館】為例，提供其他方向來擺脫此窘境。
為何「護膚養生館」越來越有經濟規模呢?且有進逼甚至超越制服店的趨勢呢?以下透過各自立場說明:
  ◎店家:台北酒店經紀
  1.遠離制服店的紅海，削價競爭的惡性循環讓老闆們喘不過氣來。
  2.硬體建置成本低，回收期較短。
  3.酒客少，是非少。
  4.行政等人事成本較低。
  5.利潤已被經紀與幹部拿走大部分，面對股東壓力大。
◎幹部:
  1.不用喝酒應酬。
  2.客人和其他幹部接觸比例低，比較不會被「洗走」。
  3.買單金額較低，幾乎沒有簽單問題。
  4.是非少。
  5.team頭虛擬化。

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