| 故意裝憂鬱、裝酷，問什麼都不要。(「要不要唱歌(搖頭)，要不要喝酒(又搖頭)，要不要玩遊戲(又搖頭!!)」那你來幹嘛!你以為你是金城武嗎?要不是外面有行政巡包、幹部會碎念，誰理你啊!)8.點「海波浪」、「背叛」等酒店國歌。(今天是本姑娘唱第13次，每桌客人都點，煩不煩啊!是不會學點新歌喔!)9.一直要我扶他去上廁所。(傻眼!妳當本姑娘第一天上班啊!)10.把妹還想精打細算。(凌晨3點來開桌，分明想省錢和揀我酒醉。大哥!像個男子漢大方點好嗎?!直接外全有那麼難嗎?!)30.【關於酒店颱風假】1.酒店幾乎全年無休，所以沒有颱風假。2.酒店大都在精華區，除了暴雨造成淹水，否則一律營業。3.雖然外頭狂風暴雨，但只要安全進室內，KTV是當下最可以狂歡的環境。4.因為白天突然放假，也造就如假日前的生意量，滿包再滿包。5.因為日夜顛倒，加上以往沒有網路查資料，所以過去「氣象報告」對八大少有參考價值。6.八大在數年前，早已不成文規定，颱風過境時，請假可以選擇補班，不會硬性規定到班!31.八大行業指的是哪八大呢?! (1)舞廳業：指提供場所，備有舞伴供不特定人跳舞之營利事業。(2)舞場業：指提供場所，不備舞伴供不特定人跳舞之營利事業。(3)酒家業：指提供場所，供應酒、菜、或其他飲食物，並備有陪侍服務之營利事業。(4)酒吧業：指提供場所，備有服務生陪侍，供應酒類、飲料之營利事業。(5)特種咖啡茶室業：指提供場所，備有服務生陪侍，供應飲料之營利事業。(6)視聽歌唱業：指設置包廂或提供投幣、刷卡等伴唱視聽設備，供人歌唱之營利事業。(7)理容業：指將營業場所加以區隔或包廂式經營為人理容之觀光理髮或視聽理容之營利事業。(8)三溫暖業：指提供冷、熱水池、蒸烤設備，供人沐浴之營利事業。32.經紀人要接送上下班的缺點!!「除了酒醉、客人騷擾外，經紀人每天接送不見得是好事!」每天酒店打工接送:經紀人本身帶的人肯定很少，大家住的地方天南地北，且上、下班時間都不同，很難湊在一起。況且每天花好幾小時只為了當司機，而忽略經紀人應該有的職責和本份，這才是因小失大。婉拒後，仍堅持每天接送:假公濟私之嫌，透過職務「把妹」、公私不分，也會淪為所謂的「老二」經紀。今日這樣對待妳，明日也會用這種方式追求別人。況且被家人、男友誤會更是得不償失。33.想要「換店」或「離開酒店」轉換到其他八大業種嗎?!《原因與現況》 在目前酒店市場同質性高的削價競爭下，每個角色都是辛苦的經營方，從金主、行政、幹部、經紀和公關，各個苦不堪言，這也是禮、制服業績店長期所衍生的負面條件，因為各店差異性小，例如當A店有新行銷策略，半小時內就會傳到B店(因兩店有相同的幹部與經紀合作、甚至行政流動率也大)，且B店在下周就可進行類似活動來爭回客源，導致幹部與客人沒有店家品牌的忠誠度。 也因為這樣低迷的市場環境下，店家為求利潤最大化，所以會不停地舉辦活動來帶動生意量(很多是由公關承擔部分費用，實屬無奈)，與酒店公關們有關的，舉凡從年初就開始的「春酒、西洋情人節、白色情人節、端午和中秋等連假、七夕情人節、周年慶、聖誕節、尾牙、外加如夏季海灘或馬甲之夜」，幾乎每隔1~2個月就會有中大型活動，且公告千篇一律是禁休禁下，與多上且早到的天數限制，除了髮妝要做特殊造型外，必要時還要購置單一活動服，最怕是賣3~5000元禮券，和幾大框、幾小框的節數壓力。 重點是把消費者胃口養大後，店家與公關再怎麼努力，也滿足不了客人的比較心態，最後壓力還是會落在最基層的公關身上。網路世代，每位客人認識3~5個幹部以上是常態(同桌3人就有10幾個幹部資訊可比較了，還不包括外圍小蜜蜂們)，而幹部隨時有固定3~5家類似店的帶桌去處，店家為了爭取業績，往往只能無奈配合客人單方面無理的要求。《目前市場類似超商模式》 目前市場制度已屬僵化，舉凡回單金額、看檯模式、1節10分鐘、包廂小費等，都不會有大幅度的改變，就如同我們之前文章說到類似「全球化、WTO模式」，簡單的比喻就如同5大連鎖超商(小7、全家、萊爾富、OK、福客多)，其中產品價格和服務沒有太多差異性，櫃台人員的工作內容也一樣，所以超商櫃台人員，很像公關的處境，雖然容易跳槽但薪資僵化，即使遇到奧客也都是第一線的公關來面對，即使做再多折扣與額外服務，客人也覺得是應該的。所以公關遇到瓶頸即使換店，也難有太多的突破。 有沒有辦法改變這僵化的狀態?有的，我們以【舒壓館】為例，提供其他方向來 |
