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標題: 酒店上班薪水(工作內容、公關坐檯) [打印本頁]

作者: hc555106 時間: 2021-10-29 17:26 標題: 酒店上班薪水(工作內容、公關坐檯)

大同小異，且職前教育時，都會拿文件逐條說明與解釋。(如不遲到、服儀整齊乾淨等)
2.條例都會白紙黑字寫清楚，許多扣錢的規定主要是針對調皮的公關(如攜帶違禁品)
3.即使不慎違規，也可以透過經紀公司協調。
【忌諱】:費主力」時在門口的「行政人員」也會代勞。
遇到比較豬哥的客人，可以透過「服務鈴」請少爺送毛巾、熱茶等來打斷客人，大部分客人在少爺進包時，都會正襟危坐，舉止會收斂。若遇到「難應付」的客人，可直接按「服務鈴」請行政排換公關。
2.【點歌】:
透過遙控器在螢幕上直接操作是公關報班原則，當客人選擇性少，相對妳的上檯機會就增加。
建議公關小姐們，報班最好包括週一、五、六，原因如下:
1.週五是客人最多，而週一、六是公關報到人數最少。
2.我們是八大行業，不是朝九晚五的上班族，作息與白天班不同，要反向操作才會拉高節數!
3.大部分公關擠在周五到班，相對坐檯機會變少，況且空檯一多，反而讓客人產生比較心態，「打槍率」變高。
4.每家店的包廂數固定，如週五公關人數「爆多」，即使現場「滿包」也是空檯一堆走到腿痠，經濟效益有限。
5.各家行政都有當天人數壓力，週一和週六正缺人，此時報班也算是幫忙行政人員。
6.週一與週六會消費的客群，肯定與週五大不同，妳們試想「週二不用打9點卡」、「週日不用陪家人」等等，透過不同客層來找到自己適合的坐檯方式。
「不適合的客人，寧可錯過也不要浪費時間!」
為朝9晚5、周休2日酒店上班的人士為主，包括上班族、高階主管、中小企業老闆等，有家庭或女友的客人，反而是「六、日不會消費」。而一~五大都在用完晚餐後，於20~23點陸續進場。
◎約65%左右的客人是消費2~3小時，生意量最高時段落在22:00~02:00，原因如下:
1.預算限制。
2.時間限制(如隔天9點上班，不能太晚回家)。
3.突發狀況(如女友、太太來電)。
4.因警察臨檢中斷消費。
5.與幹部或客人自己內部有糾紛。
6.許多是「續攤」消費，部分客人早已不勝酒力。
7.消費過程不順利，如公關和客人互動不佳、少爺送餐送酒過慢等。
8.現場公關人數太少，導致包廂內只有少數客人排定公關，其餘者想離席或換店消費。
9.原本指名坐檯的公關，因為臨時請假或在別桌被「框」無法轉檯，因此意興闌珊提早結束消費。
10.KTV酒店以三、五好友或商務招待為主，現場注重氣氛熱絡，若有人晚到或提前離席都會降低繼續消費的意願。跟店裡的少爺、行政、幹部交往。
2.切勿直接和客人有爭執，禁止口出惡言、肢體衝突。
3.同事間不要借貸、互助會、代買產品。
4.不跟客人討論消費價錢(要一問三不知)。
5.勿評論其他公關的坐檯方式，有疑慮直接向經紀人反應。
6.若不慎有簽約與字據，務必取回。

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